Posts tagged: calçots

Sorteamos una Calçotada con Salsa y Vino

By , 01/27/2012 13:39

Sí sí!! este año queremos hacer la calçotada mas multitudinaria de internet! y Gracias a la nueva web que han lanzado, podremos compartir con todo el mundo una de las tradiciones culinarias más divertidas del mundo entero.

Web: iCalçots

¿Como ganar el super lote de Calçots?

  • Entrar en la web de icalçots.com ( el calçot digital )
  • Aprietas en el boton de Participa.
  • Rellenas el formulario
  • Y conseguir mínimo 10 me gusta o twitts.

Si eres un restaurante o tienda puede ser una gran lanzadera si animas a tus clientes a que suban fotos de lo bien que se lo pasan en tu rte haciendo una calçotada!! ;)

Vídeo de la Gran festa de la Calçotada a Valls

By , 01/24/2011 10:54

El gran dia a Valls! es celebrava la festa de la calçotada! Esperem que us agradi el vídeo i us convenci per als que mai han visitat aquesta gran festa i s’animin a venir. i menjar molts Calçots!!!

El gran día en Valls! se celebraba la fiesta de la calçotada!
Esperamos que os guste el video y os convenza para los que nunca han visitado esta gran fiesta i se animen a venir.

El gran día en Valls! se celebraba la fiesta de la calçotada!
Esperamos que os guste el video y os convenza para los que nunca han visitado esta gran fiesta i se animen a venir.

Plantar y comprar semillas de Calçots

By , 06/17/2010 12:08

El otro día me fui a comprar plantel para el huerto y en la inmensidad de  los sobres de semillas para el huerto o para casa, me encontré con esta particular semilla. La de los “Calçots ( entre comillas, por que realmente primero salen las cebollas que harán los calçots )

Me hizo tanta gracia que compre unos cuantos sobres para hacer nuestros test en casa aunque nos tocara hacerlo a finales de año. Y si alguno de vosotros se anima a ello, podéis comprarlo en nuestra tienda de Can Pepitu. semillas cebolla calçots. con un precio de 1.25€

Aunque yo os recomiendo que en agosto plantéis los fantásticos bulbos de cebolla para calçots en la que el rendimiento será más alto. Pero con tiempo y dedicación todo es posible.

Festa Major Sant Joan de Valls 2010

By , 06/16/2010 11:29

El próximo día 19 de Junio hasta el 25 del mismo mes . La Ciudad de Valls se engalana para celebrar su gran fiesta. La FESTA MAJOR DE SANT JOAN a Valls

Correfocs, gegants, conciertos, circo, actividades para los peques, etc… y miles de cosas en esta semana de Fiesta!

Si tienes pensado visitar Valls esta semana la disfrutaras como nunca, sin Calçots, pero sí podrás probar la bebida típica de Valls  el Bóladis, ver bailar el Gegant Calçot, o ver a los Pets en directo!!

El video es del año pasado pero es tan bueno!!

Os lo vais a perder? Nosotros no.

Saludos y nos vemos por Valls. :)

Como se hace la Salsa de los Calçots Salvitxada ?

By , 05/05/2010 10:40

Este post lo tenia pendiente de publicar, pero hasta que encontré este video de cómo se hace la salsa de Calçots y además nos explica que es y como se cocinan los calçots. la verdad que es un gran video y muy bien realizado.

Los ingredientes que utiliza el Cocinero Fiel son:

Ingredientes para la salsa:

  • Tomates maduros (tomacons),
  • avellanas, almendras, ajo,
  • pimiento choricero o ñoras,
  • galletas maría (o pan o carquinyolis),
  • vinagre, aceite de oliva y sal

Lo de las galletas María no se me había ocurrido, además tienes que estar bien este toque un poco dulce. :)

Nosotros tenemos una receta que me la dio mi abuela. Quien cocina mejor en este mundo… las abuelas. :P .

Las ñoras últimamente me las encuentro ya en polvos preparado para hacer directamente la salsa, así que vosotros mismos a vuestro gusto.

Receta Salsa Calçots de Can Pepitu:

  • 100gr almendras tostadas
  • 30gr almendras tostadas
  • ¾ de un vaso de aceite arbequina D.O Siurana
  • Vinagre que únicamente lo utilizaremos para mojar el pan tostado
  • 1 trozo de pan tostado
  • 1 Ñora o pimiento choricero.
  • 1 cabeza de ajos asados al fuego
  • 5 tomates rojos y maduros o 4 de grandes también asados al fuego.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Asamos la cabeza de ajos y los tomates al fuego,
  2. Pelamos los tomates asados.
  3. Mojamos el pan tostado con el vinagre
  4. Lo añadimos todo a una olla y le pasamos el mini pimer. Hasta que conseguimos la consistencia deseada.

Y walaaaa! Ya tenemos salsa de las buenas buenas para unas 7-8 personas.

Si tu tienes alguna variación o salsa diferente, nos la puedes enviar a info@calsotada.com y la publicaremos.

By: Pepitu