Este post lo tenia pendiente de publicar, pero hasta que encontré este video de cómo se hace la salsa de Calçotsy además nos explica que es y como se cocinan los calçots. la verdad que es un gran video y muy bien realizado.
Las empresas normalmente cada final de año preparan el año que se les avecina un poco en función la visión de futuro que pueden ver sus CEO o Gerentes.
Pues en Can Pepitu y junto a esta web hemos preparado un poco las ideas de futuro y objetivos para este año 2010.
Propósitos:
Encontrar a un ayudante, principalmente busco un jubilado que le mole la huerta y el saque su cosecha conjuntamente con la mía. Mola no?
Aprender a cultivar más tipos de hortalizas que se puedan conrear en nuestra tierra.
Ampliar información con el cultivo de árboles frutales y de secano.
Más información sobre la Vid y la elaboración del vino.
Iniciar el tema de jornadas técnicas de la huerta y el olivo. O talleres rurales, que os parece esta idea?
Lanzar y promocionar la shop Rural de Can Pepitu.
Encontrar un colaborador para el blog. Que me ayude y aprendamos todos juntos.
Ser más sociales y ampliar las aplicaciones de calsotada.com
Investigar sobre como combatir las plagas a nivel ecológico 100%.
Probar esto de la Eco Xarxa.
Y Divertirnos mientras aprendemos comiendo muchos Calçots! jeje, .
Un poco tarde, pero es que aquí en “ Can Pepitu “ se esta cociendo una…
Entre las fiestas navideñas, los reyes magos, los 12 pequeñujos que no paran de comer, crecer y hacer popos. Eso sí, de vez encunado paramos mi mujer y yo, nos vamos al huerto, arrancamos unos Calçots y Calçotada al canto.
Bueno… no me enrollo más que tengo mucho trabajo, pero no me olvido de vosotros que estamos trabajando a tope para que sigáis disfrutando de Calsotada.com como niños!
Y os deseamos que este 2010 venga cargado de buenas intenciones, salud y se cumplan todos los proyectos que tenéis en mente.
Seguro que muchos de los que entráis por aquí, no habéis ni oído hablar de esta cebolla tan… tan… mágica. Y algunos lo habréis oído alguna vez pero no sabéis lo que conlleva esta fiesta.
Por que Calçot significa: unión, fiesta, diversión, comilona, etc…
Pues tiene hasta una Rumba, la cual define muy bien lo que es una Calçotada como dios manda y los que no entendáis el Catalán, pues el ritmo es muy bueno y con las imágenes podéis ver el festival de la Calçotades.
Me complace anunciaros que el 31 de Enero, se celebra una de las fiestas más divertidas y diferentes en Cataluña o el mundo entero.
La Gran Festa de la Calçotada ( Ciutat d’origen )
Imaginar lo grande que es, que se cierran las calles del centro de Valls para celebrar una gran fiesta Culinaria, en la que las calles se llenan de hogueras para escalibar miles de calçots para comer. Corre el vino en porrones, todo acompañado por carne a la brasa.
Que os parece? Bueno ehhh! Jeje.
Pues si no os parece poco se celebra el gran concurso de comer calçots, a ver quien come más cebollas mágicas.
Concurso de cultivadores de calçots. Quien genera los mejores calçots. a ver si un año de estos “Can Pepitu” esta por allí
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