No se si lo sabréis pero Calsotada.com pertenece a un grupo de webs en la que conjuntamente nos damos soporte y podemos ser más fuertes para acciones puntuales, ademas contamos con un asesoramiento extra de webs amigas al grupo. Cada año hacemos un resumen de como ha ido a todos y la verdad que este año hemos superado la palabra millón! no de euros ni calçots, pero si de visitas y páginas vistas. Muchas gracias a todos y cada uno de los que pasáis por aquí.
Hemos tenido de todo en el Grupo, nuevas webs, potenciamiento de otras, vacaciones de unas, etc..
Pero sí. el Grupo Liteli ya es rentable,
con esto no quiero decir que me estoy forrando, tan solo que ya puedo cubrir los gastos del mantenimiento de todas las webs. Ya sea con la publicidad o con la reventa de espacio web el grupo ha cerrado con números verdes, para unos cafés,
pero ya no son rojos. Aquí podéis ver los numero del
2008El total de Totales es este por si os da palo bajar abajo del todo:
- Ip’s Unicas : 853.124 Ips unicas 2009
- Visitas: 1.053.190 visitas.
- Páginas vistas: 3.277.759
- Palabra más buscada: Facebook, 2010,
- Bandwidth: 599,94Gb
Este año hay que destacar 3 grande grupos, y un 4 al que dedicare otro post.
- Las nuevas webs que estan entre nosotros. Sibetech, Calsotada, Can Pepitu, Pinscher Miniatura, Pinscher Alemán la Guia, Pinscher World, World Dog Show,
- En desarrollo: Dobermann, Affenpinscher, Tarotiso, Etc… ;P
- Las de siempre. Pepitu, Club Mini Pinscher, Kguau, Lisard, Pinscher alemán, Pocatraza.
- Externas: Youtube, Vimeo, facebook, etc…
En este caso primero las de siempre y luego las nuevas. Las que están de desarrollo será para este año si no pasa nada.
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Como en todas las casas el día de Reyes es tan mágico, enigmático, divertido y en Can Pepitu no puede ser de otra manera que con un poco de aroma de Calçots.
Después de despertarnos y abrir nuestro regalitos.
- Un casca Avellanas Almendras semi profesional
- Y un libro manual de la Huerta.
Pues arrancamos un fuego para hacer una buena “Salvitxada” Salsa de Calçots en la que escalibamos unos tomates y unos ajos.
Os dejamos un par de instantáneas para armonizar el momento tan mágico del día de reyes. 
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Un poco tarde, pero es que aquí en “ Can Pepitu “ se esta cociendo una…
Entre las fiestas navideñas, los reyes magos, los 12 pequeñujos que no paran de comer, crecer y hacer popos. Eso sí, de vez encunado paramos mi mujer y yo, nos vamos al huerto, arrancamos unos Calçots y Calçotada al canto.
Bueno… no me enrollo más que tengo mucho trabajo, pero no me olvido de vosotros que estamos trabajando a tope para que sigáis disfrutando de Calsotada.com como niños!
Y os deseamos que este 2010 venga cargado de buenas intenciones, salud y se cumplan todos los proyectos que tenéis en mente.
Un abrazo muy grande a todos!
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Hace unos 3 años ya publique como se hacen los calçots en pepitu.com, eran mis inicios en esto de la vida Calçotaire. Pues ahora que tengo esta web donde tratamos exclusivamente los calçots, le toca a como se hacen?
Las fotos las iremos actualizando a medida que tengamos las ideales.
Que necesitamos?
- Parrilla, en mi caso como las calçotadas que hago son bastante multitudinarias, utilizo un somier individual de rejilla. Igualmente el suegro me esta fabricando una con varillas de obra y base de tela de gallinero.
- Alambre: Sí, muchos no lo utilizan, pero en mi caso aprendí a hacerlos así, y no se… para mi es la mejor manera, y es enhebrarlos como si fuera una pulsera de calçots, lo cargamos más o menos por la anchura del fuego que realicemos. También se puede usar una parrilla de la carne… pero no es lo mismo. También podemos echarlos encima de la parrilla y moverlos a mano, pero cuidado!
- Leña: La mejor leña para hacer los calçots son los sobrantes de la poda de la Viña. ( sarmiento o “sarment” ) la cual nos da la mejor combustión para escalibar los calçots. Aunque si tenemos una buena leña fina que queme bien también conseguiremos que se cocinen bien. Recordar que la madera de palets a veces esta tratada o sucia de restos y puede que la calçotada acabe en la basura.
- Y calçots muchos calçots! jeje.
A Cocinar:
- Preparamos los calçots con el alambre, ponemos la leña en el suelo o zona para quemar.
- Lo encendemos todo, ponemos la parrita que usemos y rápidamente los calçots encima.
- Tener en cuenta que la parte de fuera tiene que quedar negra, quemada y por dentro pues como la cebolla escalibada y es normal que mientras se cuecen suden agua.
- Aproximadamente tendremos los Calçots unos 10-15 minutos con el fuego a tope para que queden bien cocinados.
- Cada grupo de Calçots que asamos los envolvemos con papel de periódico para que mantengan el calor.
Y a COMER!!
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Hmmm… jejeje. Los calçots siguen creciendo y las flores también! Con lo que me gusta a mi este blog, pero después de la de e-mails que he recibido. Paro ya la broma.
Igualmente muchas gracias a todos por el apoyo.
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