Manual escrito y con fotos.

Ahora que ya tenemos un poco más de tiempo, podemos desarrollar más los temas pendientes que teníamos y el tema estrella el Calçot. Tras hablar del marco de plantación, hoy hablaremos de cómo se planta. Con el método tradicional y casero. Un día de estos os ilustrare como se hace con grandes extensiones. Para ello necesitaremos estos “ingredientes” :

Primero tendremos que hacer los surcos de tierra, que posteriormente será la tierra que utilizaremos para calzar los calçots.

Una vez hecho nosotros cogemos todas las cebollas y les cortamos la cabeza o el piquito de arriba ya que realmente acelera la salida de las hojas y de los hijo, es una pasada lo que se acelera.

Cuando tengamos todo bien preparado marcamos los agujeritos donde colocaremos las cebollas.

La colocación de la cebolla, tiene que ser con la parte donde antiguamente había la raíz para abajo y el corte en la parte superior.

Colocamos todas las cebolla con la distancia deseada

Y regamos.

Ahora en el plazo de una o dos semanas ya veremos los primeros brotes verdes. Fácil eh!

De cara al año que viene es una planta que si os hace ilusión tener el balcón, no es muy bonita, pero con 10 cebollas, nos podemos marcar una Calçotada. Divertido eh!

Notas:

• Si al cortar la cebolla el ojo de dentro esta marrón – negro, es que la cebolla esta más y no saldrá nada.

• El riego en grandes extensiones se hace con aspersores para ahorrar más agua, aunque en extensiones pequeñas también se puede usar el aspersor. :

Calçots

Mi primera idea era de buscar unos ajos bien baratos y bonitos para utilizar de plantel, pero… la voz de la experiencia me dijo que: Ni de coña Xeic, tienes que utilizar los indicados para plantar si no recolectaras cosas raras.

Pues nada, me fui a comprar ajos morados para siembra y a plantar se dijo:

• 1º cogemos la cabeza de ajos.

• 2º La abrimos y desgranamos la cabeza, para obtener los ajos sueltos, sobre todo si no están duros y con color sano no los plantéis por que no saldrá nada.

• 3º cogemos cada grano con la punta siempre para arriba y el culito para abajo.

• 4º lo plantamos y regamos. ( lo mío no son las rectas a ojo! jaja )

Tendremos que esperar hasta San Juan más o menos para recolectarlos, así que iremos viendo la evolución poco a poco.

El marco de plantación que he usado es de 10cm x 15cm el cual creo que es suficiente para un buen desarrollo.

Igualmente esta planta también tiene buena pinta para ser cultivada en casa. nosotros plantaremos este año 1,5kg a ver cuantos recolectamos.

Calçots

El que podemos encontrar en el mercado o el que nos venden en fin de año. Es de la variedad “Moscatel” es ideal para comer tal cual. Ya que por su dulzor y gran sabor afrutado es la mejor uva para merendar o para un buen postre.

Ahora es imposible encontrar uva moscatel recién recolectada, ya que el tiempo ha pasado ( septiembre ) pero es un gran momento para mirar donde plantaremos estas fantásticas parras que nos endulzaran un poco la vida y nos refrescaran con su sombra en verano.

La vid es un planta muy sufrida y si la cuidas mínimamente podrás recolectar una granos de uva deliciosos. Aunque si plantas las semillas no suelen vivir más de 3 años.

En ” Can Pepitu ” cada año compramos parras de moscatel para replantar alguna vid que se ha muerto, para futuras sombras o para los familiares y amigos que se animan a tener esta vid en sus casas. Pero este año todos los que queráis tener vuestra parra estaréis de suerte por que será uno de los productos estrella de Can Pepitu.

Precio Aprox: 10€ más gastos de envío. ( con todas las certificaciones sanitarias y resistente a plagas autóctonas )

Calçots

Una de las ventajas de las espinacas es que una vez hervidas, las podemos guardar por raciones en el congelador. Así no tener que depender todo el año de lo que podemos o no plantar.

Pues aprovechando que las espinacas las podemos plantar en otoño. Hemos abarcado una buena área de trabajo. En la que hemos dividido la prueba que hicimos en su día haciéndonos plantel y plantado al boleo. La zona grande es la de plantel, y la que he dividido en 5 están al “boleo”. Veremos la evolución más adelante.

Nota: Al plantar al boleo tenemos que tapar las semillas posteriormente para que no se las lleve el agua o los pájaros

Calçots

Y como no, plantando Calçots o mejor… futuros calçots. a peticion popular adjunto enlace para que podáis Comprar Cebollas para Calçots o directamente Comprar calçots.

Pues como podéis ver, si… finales de septiembre y yo plantando cebollas, pero la culpa la tiene un hortelano que me dijo, como si de un secreto se tratara.

Yo hago la segunda plantada a finales de septiembre, así tendrás calçots cuando otros ya no tendrán.

De primeras pensé, hmmm vale pero yo he plantado 50 kilos y ya tengo para aburrirme o vender alguno. Y así quedo todo…

Pues hace una semana fui a comprar Caldo Bórdeles y había como una Psicosis en la cooperativa para conseguir cebollas para plantar, y me entro una ansia para conseguir esta cebolla tan preciada… jajaja, tanto que por mi pesadez ayer mismo pude plantar 50 kilos más de cebollas.

Con todo esto, mi reflexión es que el año que viene o me monto una cámara para conservar cebollas o me hago mi plantel por etapas. Que pensáis?

Calçots

• 50cm entre filadas

• 30cm entre bulbo y bulbo de cada filada.

Yo personalmente la separación de 50 cm la hago un poco mas larga, sobre unos 65-70cm, para tener un poco más de tierra para calzar.

Calçots